Les CHAMPIGNONS sont composés de 90% d’eau. Ils ne contiennent pratiquement aucune calorie ni de matières grasses et ils ont une petite quantité d’hydrates de carbone. En plus d’être une grande source de fibres (recommandés dans les régimes pour la perte de poids), ils renforcent nos défenses et nous aident à avoir des os et des dents plus forts et plus sains.
Voici une proposition de recette très facile à préparer :
CHAMPIGNONS BROUILLÉS
Ingredients
- 2 oeufs
- 6-8 champignons
- Huile d’olive
Instructions
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1. Laver et couper les champignons.
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2. Les faire revenir dans une poêle pendant au moins 5 minutes avec un peu d’huile d’olive.
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3. Battre les 2 oeufs et y ajouter les champignons cuits.
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4. Ajouter le tout dans une poêle et remuer jusqu’à ce que l’oeuf soit cuit.
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5. Servir dans une assiette et décorer, si souhaité, avec des herbes de provence.
