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La « spiruline », ça vous dit quelque chose ? C’est une algue d’eau douce comestible qui connaît un franc succès depuis quelques années, mais il faut savoir que les Aztèques, qui l’extrayaient du Lac Texcoco (Mexique), l’utilisaient déjà à des fins médicinales dans des gâteaux et des bouillons, en raison de ses nombreux bienfaits. Aujourd’hui, il n’est pas possible d’acheter l’algue en entier, en revanche vous pouvez trouver de la spiruline en poudre à ajouter à votre jus avec les ingrédients de votre choix. Dans la cure détox de jus Winter Edition, nous en avons ajouté dans le jus numéro 2. POURQUOI LA SPIRULINE BLEUE A-T-ELLE AUTANT DE SUCCÈS? Tout d’abord en raison de sa couleur, qui est issue d’un mélange unique de vert, apporté par la chlorophylle, et de bleu, provenant du pigment de phycocyanine. La spiruline bleue est en réalité un extrait (une partie) de la spiruline : la phycocyanine.…

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